Vegetarisches » Blumenkohl mit Käse - Tomaten - Sauce

Das Rezept hier ist ideal, wenn man zum Kochen mal nicht so viel Zeit hat, denn es geht ganz fix.

Zutaten für 2 Portionen:

2 Blumenkohl
10 EL geriebener Käse (am besten 30-32 % Fett)
250 ml Gemüsebrühe
1 Dose passierte Tomaten
Petersilie fein gehackt
1 Prise Pfeffer

Blumenkohl in Röschen teilen, 8 Minuten in Brühe garen und in eine Auflaufform geben. Die Brühe mit Tomaten und Käse verrühren, eine Prise Pfeffer dazu und alles über den Kohl geben.

Im Ofen bei 180° C 20 Minuten überbacken. Mit Petersilie bestreut servieren.

Dazu passt gut Kartoffelpüree.

Das kommt darauf an, welchen Käse man mag. Edamer zum Beispiel mag ich gar nicht, statt dessen nehme ich immer Gouda. Am besten eignet sich in dem Fall Gratinkäse.