Dill waschen, trocken schütteln und hacken. Lachsscheiben dick mit Brunch bestreichen und Dill darüber streuen. Mit Pfeffer würzen. Den Lachs aufrollen und eine Stunde kühl stellen.
Tomaten überbrühen, die Haut abziehen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Gekühlten Lachs in Scheiben schneiden und auf dem Knäckebrot anrichten. Zum Schluß mit den Tomatenwürfeln bestreuen.