1 Brötchen vom Vortag 2 mittelgroße Zwiebeln 600 g gehacktes halb Rind-,halb Schweinefleisch 1 Ei Salz,Pfeffer Paprika edelsüß 50 g Butterschmalz oder 4 EL Speiseöl
Brötchen in kaltem Wasser einweichen.Zwiebeln abziehen und fein würfeln.Brötchen gut ausdrücken,mit Zwiebeln,Gehacktem und Ei vermengen.Mit Salz und Pfeffer und Paprika abschmecken.
Aus der Masse mit nassen Händen Frikadellen formen.Das Pflanzenfett erhitzen,die Frikadellen von jeder Seite etwa 5 Minuten darin braten.Als Beilage Kartoffelbrei u. Möhrengemüse.
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28.05.2007 02:59
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