Suppen & Salate » Choriatiki (Griechischer Bauernsalat)

Einige Kopfsalatblätter
6 Tomaten
1 Gurke
1 Zwiebel
1 Handvoll schwarze Oliven
100 g Feta (griechischer
-Schafskäse)
Getrocknetes Oregano
Weißweinessig
Olivenöl
Salz
Pfeffer


Tomaten achteln, Zwiebel in nicht zu feine Scheiben, Gurke in
halbierte 1/2 cm dicke Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel
geben, Oliven daruntermischen.

Aus Weißweinessig, Salz, Pfeffer und Olivenöl eine Marinade
herstellen und den Salat damit anmachen.

Vier Teller mit Blattsalat auslegen, den Salat darauf anrichten. Den
in Würfel geschnittenen Fetakäse auf dem Salat verteilen und zum
Schluß das Ganze mit getrocknetem Oregano gut bestreuen.