Kuchen & Desserts » Apfelkuchen mit Amarettiniboden

Zutaten Zubereitung
für den Boden:
40 Gramm Amarettini
1 Prise Salz
125 Gramm Mehl
75 Gramm Butter
50 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

für den Belag:
750 Gramm Äpfel (sauer), Boskop
20 Gramm Zucker
1/2 Teelöffel Zimt
25 Gramm Zucker

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Amarettini-Kekse zerbröseln, mit Mehl, Salz und etwas flüssiger Butter verrühren, bis eine krümelige Mischung entsteht. Zucker unterrühren. Die Masse auf den Boden einer Springform (24 cm Durchmesser) andrücken.

Äpfel schälen, in kleine Scheiben hobeln und auf den Boden dicht an dicht verteilen.

Zucker, Zimt und den Rest der geschmolzenen Butter mischen und über die Äpfel geben (am besten mit einem Pinsel).
Backzeit bei 30 - 40 Minuten