Kuchen & Desserts » Tassenkuchen (Nina's Wunsch entsprechend)

Als Maß wird hier eine "normale" Kaffeetasse genommen,
kein Becher !!
Also:


2 Tassen Mehl
1 - 1 1/2 Tassen Zucker (also mir reicht 1 Tasse; ich mag's nicht sooo süüüss)
3/4 Tasse Öl (am besten geschmacksneutrales Rapsöl)
1/2 Tasse Wasser
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
Rum- oder Bittermandel-Aroma nach Belieben (muß nicht)

alles miteinander gut verrühren - am besten "per Hand" somit kommt mehr Luft in den
Teig -

dann noch 3 Eier zugeben und ebenfalls gut unterrühren

jetzt füllt man 3/4 des Teig in eine (mit Backpapier ausgelegte) Kastenform

unter den restlichen Teig gibt man 4 bis 5 gehäufte Löffel Kakao (wieder gut durchrühren)
und diesen Teig dann ebenfalls in die Kastenform füllen.

Das ganze kann man jetzt vorsichtig mit einer Gabel etwas durchrühren; muß man aber
nicht.

Ab mit der Kastenform in den Ofen ca. 40 - 45 Minuten bei 180° Ober- und Unterhitze
bzw. 150° Umluft.

Guten Appetit und dazu den nicht vergessen.